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无水氯化钙在食品加工中的作用
在氯化钙类的融雪剂溶于水后，水中的例子浓度就递升了，使水的液相蒸汽压降落了，而冰的固态蒸汽压不变，所感受了到达两者之间的蒸汽压等的情形下，冰就会消融了。 二水氯化钙是一种白色可能灰色化学品，多以颗粒状出现，目前市场上利用二水氯化钙的领土较多的即便作为融雪剂来利用。二水氯化钙表面性状为无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝[... 二水氯化钙是一种白色可能灰色化学品，多以颗粒状出现，目前市场上利用二水氯化钙的领土较多的即便作为融雪剂来利用。二水氯化钙表面性状为无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝[块状、圆球状、不法定颗粒状、粉末状。无毒、无臭、味微苦。下面就简明谈谈二水氯化钙溶化性。 二水氯化钙易溶于水，同时放出许多的热，其水溶液呈微碱性。溶于醇、丙酮、醋酸。与氨或乙醇作用，离别生成CaClNH和CaClCHOH络合物。低温下溶液结晶而析出的为六水物，逐渐加热至时则溶化在切身的结晶水中，继续加热逐渐失水，至时变为二水物，再加热至则变为白色多孔状的无水氯化钙。 上一篇软水工业盐的用处下一篇氯化钙使用注意事项有哪些 |
